Notre carte
Tous nos plats sont faits maison, élaborés dans notre cuisine à partir de produits bruts et frais.
Pour commencer
- Rillette de Féra ou de Truite (selon arrivage) aux herbes fraiche du jardin14,50 €Pain de campagne grillé
- Tartare de Saumon, préparé façon Gravlax suédois14,50 €Pain grillé et beurre d’agrumes
- Foie gras de Canard, chutney oignons confits20,50 €Pain d’épices
- Salade de Chèvre chaud rôti au miel de thym14,50 €Jambon fumé et cerneaux de noix
- ** Burratta crèmeuse et tomates cerises confites14,50 €Pesto de roquette et mousse de basilic
- Chiffonnade de Jambon Cru15,50€Gressini croustillants aux noisettes
** Végétarien
Côté Végétarien
- Tagliatelles fraîches aux légumes de saison23,50 €Jeunes pousses croquantes
Les Poissons
- Petites fritures d’Éperlan sauce tartare23,00 €
- Tartare de Saumon, préparé façon Gravlax suédois27,50 €Pain grillé et beurre d’agrumes
Filet de Féra ou d’Omble Chevalier (selon arrivage), cuit à l’unilatéral
- 33,00 €Préparé façon Meunière
- 35,00 €Sauce crémeuse aux poireaux
- 35,00 €Sauce crémeuse aux échalotes
- Cuisses de Grenouilles, dorées à la poêle32,00 €Ail, persil et dés de tomates
- Les grosses Gambas “Blacks Tigers” juste grillées38,00 €Sauce crémeuse aux agrumes
Petits Filets de Perches, dorés à la poêle
- 31,50 €Meunière
- 33,50 €Au Vin blanc
- 33,50 €À la Provençale
- 34,50 €À la Crème échalote
Les Viandes
- Tartare de Bœuf traditionnel, coupé au couteau28,50€
Filet de Bœuf, grillé
- 33,50 €Sauce Béarnaise
- 33,50 €Beurre Maître d’Hôtel
- 39,50 €Sauce forestière aux Morilles
Entrecôte, grillée
- 33,50 €Sauce Béarnaise
- 33,50 €Beurre Maître d’Hôtel
- 39,50 €Sauce forestière aux Morilles
Tous nos plats, sont accompagnés de Pommes Frites maison et de salade verte.
Desserts Maison
- Délice du Goéland, Tarte tatin chaude12,00 €Glace vanille et chantilly
- Crème caramel à l’ancienne8,50 €
- Île Flottante, caramel et amande effilées8,50 €
- Mousse au Chocolat8,50 €Recette de ma Grand-Mère
- Crème Brûlée à la Vanille de Madagascar9,50 €
- Profiteroles à la Vanille12,00 €Sauce Chocolat chaud maison et Chantilly
- Irish Coffee9,50 €
- Nougat Glacé9,50 €Coulis de Fruits Rouges
- Tiramisu9,50 €
- Baba au rhum9,50 €Chantilly
- Tartelette Citron Meringuée9,50€
Desserts
- Faisselle8,00 €Crème ou Coulis de Fruits rouges
- Coupe de Fraises9,00 €Sucre ou Chantilly
Glaces
La boule de Glace « Maître Artisan Glacier »
- Glaces des Alpes3,00 €Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Rhum-raisins, Pistache, Noisette, Caramel, Coco, Menthe-Chocolat
Sorbets : Fraise, Framboise, Cassis, Citron, Poire, Pomme verte
- Supplément Chantilly1,00 €
Nous réalisons des Vacherins Glacés Maison sur commande.